DESCRIPCIÓN TÉCNICA Variedad: 100% Malbec Alcohol: 13,8 v/v. Azucar residual: 1,16g/l. pH: 3,49 Ubicación viñedo: MAIPU, MENDOZA. Altura viñedo: 600 MASL. Sistema de conducción: GUYOT SIMPLE Sistema de riego: POR SURCOS Edad del viñedo: 12 AÑOS Densidad de plantación: 6.900 PLANTAS/ HA Producción: 1,300G/PLANT. Fecha de cosecha: Mediados de marzo Cosecha: MANUAL, EN CAJAS DE 15 KG Elaboración: Fermentacion en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas. Sin agregado de sulfitos en todo el proceso.
